Ristorante con specialità di pesce a Trieste

Antipasti

Tra le tante specialità di pesce a Trieste da Hostaria Malcanton non può mancare l'antipasto misto, composto da baccalà mantecato, sardoni marinati, sardoni in savor e calamari in umido. Da provare, anche il gratinato di capesante, canestrelli e canocchie, al profumo di timo e ginepro!

Primi piatti

Per i nostri piatti utilizziamo solo ingredienti di giornata e a km 0. Tra le specialità di pesce a Trieste troverai spaghetti alla chitarra in busara di granchio e pomodorini variopinti, zuppa di pesce in rosso con gnochi de pan al profumo di paprica dolce e millefoglie di crespelle al radicchio rosso, pesto al pistacchio e battuto di tonno.

Secondi di pesce

I secondi del nostro menù variano in base alla stagione. Consigliamo in particolare il fritto misto con patate croccanti (calamari, alici impanate, gamberetti, pesciolini e precetti), la tagliata di tonno ripieno di cipolla rossa caramellata, su letto di cicoria e pomodorini freschi saltati e la coda di rospo al cartoccio con funghi porcini, mandorle e timo.

Dolci fatti in casa

Da Hostaria Malcanton offriamo diversi dolci realizzati con materie prime del territorio, tutti fatti in casa.

Il nostro preferito è il dolce Malcanton, realizzato in tre strati: la base di biscotto integrale, panna cotta alla vaniglia e scaglie di cioccolato al centro, una glassa di burro di arachidi e per finire fiocchi di sale di Pirano.